連日來，江心沙農(nóng)場(chǎng)西瓜陸續(xù)采摘上市，引發(fā)市場(chǎng)廣泛關(guān)注，媒體探訪、訂購電話、研學(xué)邀約紛至沓來。作為農(nóng)場(chǎng)“兩青一瓜”（青毛豆、青玉米、西瓜）明星產(chǎn)品，今年的西瓜之所以驚艷市場(chǎng)，根源在于農(nóng)場(chǎng)“強(qiáng)特強(qiáng)鏈”發(fā)展戰(zhàn)略的縱深推進(jìn)，從顏值、品種到營養(yǎng)實(shí)現(xiàn)全方位升級(jí)。

打破固有印象，西瓜長(zhǎng)成“愛你的形狀”

為走出差異化發(fā)展之路，江心沙農(nóng)場(chǎng)采用“企業(yè)+科研院所+訂單種植”模式，以多年種植的美都西瓜為載體，探索培育異形瓜。在農(nóng)技專家與種植戶的精心培育下，心形、方形、元寶形等造型別致的西瓜應(yīng)運(yùn)而生，心形瓜小巧浪漫，方形瓜規(guī)整大氣，元寶瓜寓意吉祥，每一顆都獨(dú)一無二。

“異形西瓜需在瓜苗掛果15至20天左右，套上定制模具，全程人工精細(xì)化管護(hù)。”農(nóng)場(chǎng)科技創(chuàng)新工作人員姚勤介紹，種植過程中嚴(yán)格控制溫度、光照和水肥，確保西瓜自然成熟且完美貼合模具形狀。依托“江心有田”品牌，農(nóng)場(chǎng)將異形瓜融入花籃、果籃制作，打造高端禮品，并推出“5·20”專屬套餐，實(shí)現(xiàn)“好看”與“好吃”兼具，滿足節(jié)日饋贈(zèng)等多元需求。

品種迭代升級(jí)，瓜皮邊的果肉也很甜

“今年除了顏值突破，西瓜品種也迎來更新。”種植戶蔣雙飛介紹，江心有田分公司通過訂單化種植，新增特小鳳、黑津兩個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，搭配原有美都、麒麟等優(yōu)勢(shì)品種，形成多元化供給。

特小鳳源自中國臺(tái)灣，是雜交一代特早熟品種，個(gè)頭小巧、果皮極薄，淺綠底色搭配清晰條紋，切開后金黃瓜瓤晶瑩剔透，肉質(zhì)脆爽、汁水充沛、清甜不膩。黑津西瓜表皮墨綠色，覆有細(xì)密隱花條紋，宛如溫潤(rùn)墨玉，種子單價(jià)達(dá)1.5元，“含金量”十足。其最大特點(diǎn)是皮薄味甜，果肉金黃，中心糖含量12至13度，邊糖也達(dá)10度左右，單瓜重3至4斤，適合家庭分享。

科技賦能種植，一口瓜吃出好營養(yǎng)

為打響“江心有田”品牌，江心沙農(nóng)場(chǎng)攜手生物科技公司和農(nóng)科所，開展富硒和植全素全效生態(tài)種植試驗(yàn)。富硒西瓜通過定期噴灑專用葉面肥，讓硒元素滲透果肉，不僅富含氨基酸、果糖等營養(yǎng)，還能提升口感，更清甜爽口。

植全素包含有益微生物菌群、有機(jī)質(zhì)、氮磷鉀及多種氨基酸、微量元素，從育秧、移栽環(huán)節(jié)便開始施用。它既能為西瓜持續(xù)提供營養(yǎng)，還能改善土壤結(jié)構(gòu)、增加透氣性，提高保水保肥能力。“施用這種有機(jī)肥，產(chǎn)量能提升15%以上，果實(shí)口感也更清脆。”蔣雙飛表示，試驗(yàn)大棚內(nèi)的西瓜坐果率、長(zhǎng)勢(shì)和個(gè)頭均優(yōu)于普通大棚。