近日，蘇墾米業(yè)在深化產(chǎn)品創(chuàng)新進(jìn)程中取得新突破，推出“蘇墾全家?！っ住?。產(chǎn)品研發(fā)項目組成功攻克全谷物食品蒸煮難、口感差、保質(zhì)期短等行業(yè)痛點(diǎn)，以“同煮同熟、營養(yǎng)便捷”為核心特點(diǎn)，探索健康主食升級新路徑。

“以前自己也嘗試過在家煮雜糧飯，但黑米、紅米總是煮不透，夾生，家里人都不愛吃。”蘇墾米業(yè)研發(fā)人員薛薇拿起手中的產(chǎn)品樣本感慨道。全谷物食品富含膳食纖維和多種營養(yǎng)素，契合健康消費(fèi)趨勢，但由于谷皮堅硬、烹煮耗時、風(fēng)味欠佳等問題，長期叫好不叫座，制約著市場推廣。針對這一現(xiàn)狀，蘇墾米業(yè)研發(fā)團(tuán)隊與江南大學(xué)深度合作，聚焦雜糧速熟化關(guān)鍵技術(shù)，創(chuàng)新應(yīng)用獲授權(quán)專利的微波速熟化工藝，成功實現(xiàn)大米、黑米、紅米三種優(yōu)質(zhì)原料“同煮同熟”，讓消費(fèi)者像煮普通米飯一樣，輕松做出一鍋軟糯適口的營養(yǎng)雜糧飯。同時，通過優(yōu)化貯藏品質(zhì)調(diào)控和產(chǎn)品保鮮技術(shù)，延長產(chǎn)品保質(zhì)期，實現(xiàn)了“比普通大米更營養(yǎng)、比全谷物更易煮、貨架期更持久”的綜合優(yōu)勢。

蘇墾全家?！っ椎纳鲜?，不僅是產(chǎn)品層面的創(chuàng)新，更是公司響應(yīng)健康消費(fèi)趨勢、推進(jìn)精深加工轉(zhuǎn)型的重要一步?！斑@款產(chǎn)品是我們與江南大學(xué)等科研院校產(chǎn)學(xué)研深度融合的結(jié)晶，它不僅是一個產(chǎn)品，更是我們踐行把科研成果寫在祖國大地上的具體實踐?！碧K墾米業(yè)研發(fā)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人葉蕾在內(nèi)部產(chǎn)品品鑒會上這樣定義這款新品的意義。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)和首批中國好糧油示范企業(yè)，蘇墾米業(yè)堅持以科技創(chuàng)新為引擎，成立科技創(chuàng)新委員會和研發(fā)中心，統(tǒng)籌推進(jìn)配方米技術(shù)攻關(guān)、功能米開發(fā)、精深加工食品上市。近年來，公司與蘇墾產(chǎn)研院、江南大學(xué)、南京財經(jīng)大學(xué)緊密合作，已陸續(xù)開發(fā)了蘇墾寶貝米2.0、蘇墾全家?！っ住⑻K墾低GI大米等多款貼近市場需求的產(chǎn)品，初步構(gòu)建了特色鮮明的產(chǎn)品體系，取得了較好的市場反響?！拔覀兿Ｍ恳豢钚庐a(chǎn)品的推出，都能讓消費(fèi)者真切感受到科技改變主食的力量?！比~蕾補(bǔ)充道。